La Sauvagière ouvre ses portes à une ou un stagiaire début juillet 2026, pour une immersion au cœur de l’activité d’une traiteuse événementielle spécialisée en cuisine 100% végétale, engagée, de saison et fait maison.
Ce stage en cuisine végétale événementielle s’adresse à une personne curieuse, impliquée, désireuse de découvrir la réalité concrète du métier de traiteur. Bien au-delà des recettes, c’est toute une organisation, une énergie collective et un sens du détail qui se jouent, souvent dans l’intensité… et toujours dans le plaisir de bien faire.
Le contexte du stage
La période estivale est le cœur de l’activité de La Sauvagière avec mariages, grandes tablées, événements privés et professionnels, principalement en Nouvelle-Aquitaine (Lot-et-Garonne, Dordogne, Gironde).
Le stage se déroulera sur 3 semaines, avec la possibilité d’aller jusqu’à 1 mois, en fonction des disponibilités et du calendrier des prestations.
Lieu de travail principal : Hautefage-la-Tour (47)
Déplacements ponctuels : Dordogne & Gironde, selon les événements
Ce que vous apprendrez
Ce stage est pensé comme une immersion complète dans le quotidien d’un traiteur événementiel :
- participation à la production en cuisine (préparations salées et sucrées)
- compréhension de l’organisation globale d’une prestation (timing, logistique, anticipation)
- gestion et préparation du matériel
- présence sur les jours J : installation, service, adaptation au réel
- participation aux suites de prestation : rangement, retours, bilan
L’objectif n’est pas seulement d’exécuter, mais de comprendre comment on pense un menu, comment on s’organise pour servir de nombreux convives, comment on travaille dans le respect du produit, de l’équipe et du rythme humain.
Le profil recherché
Ce stage s’adresse à une personne :
- inscrite dans un cursus de formation culinaire (formation initiale ou reconversion)
- intéressée par la cuisine végétale (sans obligation d’être déjà experte)
- dynamique, volontaire, fiable
- à l’aise avec le travail d’équipe et les périodes intenses
- curieuse de découvrir les réalités du métier de traiteur événementiel
Plus que le niveau technique, c’est l’envie d’apprendre, la capacité d’adaptation et la sensibilité aux valeurs portées par La Sauvagière qui feront la différence.
Pourquoi faire un stage en cuisine végétale événementielle à La Sauvagière ?
Parce que la cuisine végétale n’est pas ici un simple registre culinaire, mais une vision du métier et du futur : une cuisine engagée, joyeuse, généreuse, pensée pour nourrir les corps autant que les moments de vie.
Parce qu’un stage est aussi un espace de transmission, d’échanges, de questions, où l’on apprend autant sur la cuisine que sur sa propre façon de travailler.
Candidature
Si cette immersion vous parle, vous pouvez envoyer un message de présentation (parcours, formation, motivations) via le formulaire de contact du site ou par email.